Mau Buka Coffee Shop atau Bar? Pahami Dulu Perbedaan Barista dan Bartender

Saat merintis bisnis di bidang food and beverage (F&B), banyak orang tertarik membuka coffee shop atau bar. 

Dua jenis usaha ini memang sedang populer karena menawarkan pengalaman sosial dan minuman khas yang berbeda. Namun, sebelum memulai, penting untuk memahami siapa yang akan mengelola produk utamamu: barista atau bartender.

Meski sering disalahartikan karena sama-sama bekerja di balik meja dan meracik minuman, barista dan bartender memiliki peran yang sangat berbeda. Memahami perbedaan ini akan membantumu menentukan konsep bisnis, merekrut staf yang tepat, serta menyusun strategi operasional yang efisien.

Apa Itu Barista?

Barista adalah sebutan untuk seseorang yang ahli dalam meracik kopi dan minuman berbasis espresso. Pekerjaan barista tidak sekadar menyeduh kopi, tetapi juga menguasai teknik brewing, latte art, serta pengetahuan tentang jenis-jenis biji kopi, tingkat roasting, hingga proses penyajian.

Tugas Utama Barista:

• Mengoperasikan mesin espresso
  
  
• Menyeduh kopi dengan berbagai metode (pour over, french press, V60, dsb.)
  
  
• Membuat minuman berbasis susu seperti cappuccino dan latte
  
  
• Menjaga konsistensi rasa kopi
  
  
• Memberikan edukasi dasar tentang kopi kepada pelanggan
  

Barista biasanya bekerja di coffee shop, kafe, atau stand kopi. Kualitas kopi dan layanan mereka sangat mempengaruhi loyalitas pelanggan.

Apa Itu Bartender?

Bartender adalah orang yang meracik minuman beralkohol seperti cocktail, mocktail, dan berbagai jenis minuman campuran lainnya. Mereka tidak hanya menyajikan minuman, tetapi juga memiliki peran dalam membangun suasana bar, menjaga etika pelayanan, dan terkadang melakukan pertunjukan mixology di depan pelanggan.

Tugas Utama Bartender:

• Menyusun dan meracik minuman sesuai resep
  
  
• Menyajikan alkohol dengan porsi yang tepat
  
  
• Mengelola stok minuman dan perlengkapan bar
  
  
• Berinteraksi secara aktif dengan pelanggan
  
  
• Memastikan pelayanan tetap sesuai dengan aturan perizinan alkohol
  

Bartender banyak ditemukan di bar, lounge, restoran, atau klub malam.

Mana yang Cocok untuk Bisnismu?

• Jika kamu ingin bisnis yang berfokus pada kopi spesialti, suasana santai, dan target pasar yang lebih luas (termasuk pelajar dan profesional), maka membuka coffee shop dengan barista sebagai garda depan adalah pilihan tepat.
  
  
• Jika kamu ingin bisnis yang lebih menekankan pada hiburan malam, minuman alkohol, dan interaksi sosial yang tinggi, membuka bar dan mempekerjakan bartender akan lebih relevan.

Baca Juga : Tips Sukses Bisnis Coffe Shop yang Menguntungkan

Baca Juga : ATM dalam Bisnis : Menggali Strategi Amati, Tiru, Modifikasi dari Pesaing

Membangun coffee shop atau bar bukan hanya soal lokasi dan desain interior. Memahami peran barista dan bartender sangat penting agar kamu bisa menyusun strategi bisnis yang sesuai dengan konsep usaha. Kenali target pasar, perizinan, serta keahlian yang dibutuhkan sebelum memulai.

Dengan pemahaman yang tepat, kamu bisa membangun bisnis yang tidak hanya menarik, tapi juga berkelanjutan.

Rekomendasi Aplikasi Kasir Android yang Tepat

Biar pencatatan tokomu semakin terorganisir, yuk pakai aplikasi kasir, coba dulu sekarang Gratis 30 Hari Percobaan Loh ! 

Salah satu metode yang mudah dan praktis dalam mencatat penjualan adalah dengan menggunakan Aplikasi Android seperti Kasir Pintar

Kasir Pintar bisa mencatat setiap penjualan dari usahamu dan melakukan beberapa kegiatan seperti :

- Atur stok barang
- Mencatat berbagai macam metode transaksi penjualan
- Laporan usaha lengkap
- Manajemen Pelanggan (CRM)
- Manajemen Karyawan & Cabang Usaha dan masih banyak lagi

Pintar HR: Solusi HRIS Modern untuk Bisnis Masa Kini

Kini hadir! Pintar HR sudah bisa diunduh di Playstore dan siap menjadi solusi terbaik untuk manajemen karyawan yang lebih efisien dan terorganisir. Dengan sistem HRIS berbasis cloud, Anda bisa memantau kehadiran, mencatat rekap absensi, hingga mengelola penggajian secara otomatis dari mana saja.

Kenapa Harus Pintar HR?

✅ Harga Terjangkau – Mulai dari Rp 260 per staff per hari
✅ Diskon 50% untuk pengguna Kasir Pintar Pro
✅ Fitur lengkap: Absensi online, rekap kehadiran, hingga laporan gaji
✅ Memudahkan siklus penggajian, tanpa drama akhir bulan

Solusi Tepat untuk UMKM & Bisnis Bertumbuh

Dengan Pintar HR, Anda tak perlu lagi pusing urus data karyawan manual. Semuanya bisa dilakukan lewat satu aplikasi yang praktis dan efisien. Waktunya upgrade manajemen SDM Anda!

📲 Download sekarang: https://bit.ly/PintarHR
🌐 Info lengkap: pintarhr.com