Mengapa Restoran Menggunakan Sistem Cross Price Gacoan? Ini Alasannya !

Restoran cepat saji atau bisnis kuliner sering menggunakan berbagai strategi pricing untuk meningkatkan keuntungan dan menarik lebih banyak pelanggan. Salah satu strategi yang semakin populer adalah Cross Price, yang diterapkan oleh banyak brand besar, termasuk Gacoan. Tapi, apa sebenarnya Cross Price dan mengapa restoran memilih strategi ini?

Dalam artikel ini, kita akan membahas konsep Cross Price, bagaimana Gacoan menerapkannya, serta manfaatnya bagi bisnis restoran.

Apa Itu Cross Price?

Cross Price adalah strategi penetapan harga yang menggabungkan produk utama dengan produk tambahan yang memiliki harga berbeda. Strategi ini bertujuan untuk mendorong pelanggan membeli lebih banyak item sekaligus, sehingga meningkatkan nilai transaksi rata-rata.

Misalnya:
✅ Menu utama seperti mie pedas ditawarkan dengan harga sangat terjangkau.
✅ Produk pendamping seperti minuman atau camilan memiliki margin keuntungan lebih tinggi.
✅ Pelanggan cenderung membeli paket lengkap, sehingga restoran tetap mendapatkan keuntungan optimal.

Contoh Sederhana Cross Price:

• Harga mie ayam pedas yang murah memikat pelanggan.
• Minuman es teh atau boba dijual dengan harga lebih tinggi.
• Hasilnya? Pelanggan merasa mendapatkan harga murah, tetapi total belanja mereka lebih tinggi.

Baca Juga : Apa itu Retur Kenali Fitur Edit Retur Otomatis Kasir Pintar 

Bagaimana Gacoan Menerapkan Cross Price?

Gacoan, salah satu brand kuliner populer di Indonesia, dikenal dengan harga menu utamanya yang murah, tetapi tetap sukses meraih keuntungan besar. Strategi Cross Price mereka terlihat jelas dalam beberapa aspek berikut:

1. Harga Makanan Utama yang Sangat Terjangkau

Gacoan menawarkan mie pedas dan menu utama lain dengan harga sangat kompetitif, bahkan lebih murah dibanding pesaingnya. Strategi ini menarik banyak pelanggan karena terlihat lebih hemat dan menggoda.

2. Minuman dan Camilan dengan Margin Tinggi

Saat pelanggan datang untuk menikmati mie pedas, mereka cenderung memesan minuman atau camilan sebagai pelengkap. Namun, harga minuman dan camilan ini biasanya lebih tinggi dibanding menu utama.

Contohnya:
✅ Harga mie pedas sangat murah (misalnya Rp10.000).
✅ Namun, minuman atau snack bisa berharga Rp15.000 atau lebih.
✅ Total belanja pelanggan lebih tinggi dari yang diperkirakan.

🎯 Hasilnya?
Gacoan tetap mendapat keuntungan tinggi meskipun makanan utamanya dijual murah.

3. Paket Promosi yang Menggoda

Gacoan juga sering menawarkan paket kombinasi seperti "Mie + Minuman" dengan harga yang tampak lebih hemat. Padahal, jika dihitung, harga keseluruhan tetap menghasilkan margin keuntungan yang baik bagi restoran.

4. Meningkatkan Volume Penjualan

Karena harga mie yang murah, restoran selalu ramai, yang berarti volume penjualan tetap tinggi. Dengan banyaknya pelanggan yang datang, keuntungan dari menu pendamping yang lebih mahal tetap besar.

Manfaat Strategi Cross Price bagi Restoran

Banyak restoran, termasuk Gacoan, memilih strategi ini karena beberapa alasan utama:

✅ Menarik Lebih Banyak Pelanggan: Harga murah pada produk utama menciptakan daya tarik yang kuat.
✅ Meningkatkan Nilai Transaksi Rata-rata: Pelanggan sering membeli tambahan minuman atau camilan.
✅ Menciptakan Loyalitas Pelanggan: Harga yang tampak murah membuat pelanggan kembali lagi.
✅ Mempercepat Perputaran Stok: Dengan penjualan tinggi, stok bahan makanan cepat habis, mengurangi risiko kerugian.
✅ Memaksimalkan Keuntungan: Meski makanan utama murah, margin dari produk tambahan tetap membuat bisnis menguntungkan.

Baca Juga : Aplikasi Terbaik untuk Bikin Katalog Produk Online Secara Praktis

Strategi Cross Price adalah teknik cerdas yang digunakan oleh restoran seperti Gacoan untuk menarik pelanggan sekaligus meningkatkan keuntungan. Dengan menawarkan menu utama yang murah dan mengkompensasi margin melalui minuman serta camilan, restoran bisa tetap berkembang dan menghasilkan profit besar.

Jika Anda memiliki bisnis kuliner, strategi ini bisa menjadi inspirasi untuk meningkatkan volume penjualan dan loyalitas pelanggan! 

Kelola Bisnis Mu dengan Software Kasir 

Aplikasi kasir Android menawarkan banyak keunggulan yang dapat meningkatkan efisiensi bisnis Anda. Dari kemudahan penggunaan hingga pengurangan biaya operasional, aplikasi ini memberikan solusi yang komprehensif

Salah satu metode yang mudah dan praktis dalam mencatat penjualan adalah dengan menggunakan Aplikasi POS seperti Kasir Pintar

Kasir Pintar bisa mencatat setiap penjualan dari usahamu dan melakukan beberapa kegiatan seperti :

- Atur stok barang
- Mencatat berbagai macam metode transaksi penjualan
- Laporan usaha lengkap
- Manajemen Pelanggan (CRM)
- Manajemen Karyawan & Cabang Usaha dan masih banyak lagi