Panduan Lengkap Memulai Bisnis Chicken Katsu bagi Pemula!

Usaha chicken katsu memiliki prospek yang cukup menjanjikan. Bagaimana langkah-langkah untuk menjalankan bisnis ini?

Mengoperasikan bisnis chicken katsu adalah pilihan yang menarik, terutama karena permintaannya yang tinggi di Indonesia. 

Hidangan ayam tanpa tulang ala Jepang ini dapat disajikan dengan berbagai varian menu tambahan.

Di Jepang, chicken katsu dikenal dengan nama Tori Katsu. 

Makanan ini terbuat dari potongan daging ayam tanpa tulang atau fillet yang diapakan dan diberi bumbu lada serta garam.

Selanjutnya, daging ayam tersebut dicelupkan ke dalam putih telur dan tepung roti. 

Setelah itu, daging ayam siap untuk digoreng dengan metode deep-fry hingga matang sempurna, memberikan tekstur renyah di luar dan merata di dalam.

Rasa gurih menjadi ciri khas chicken katsu dan dapat dihidangkan dengan berbagai menu lain. 

Kepraktisan hidangan ini juga menjadi daya tarik utama, terutama bila dibandingkan dengan ayam goreng tepung atau ayam bakar yang masih mengandung tulang.

Karena kenyamanannya, bisnis chicken katsu umumnya tidak berdiri sendiri. 

Apakah Anda tertarik untuk mencoba peluang bisnis ini? Jangan lewatkan informasi lengkapnya di artikel ini!

Peluang Bisnis Chicken Katsu

Berdasarkan studi, makanan memiliki kemampuan untuk memenuhi kebutuhan emosional individu. 

Selain itu, makanan juga berfungsi sebagai alat yang efektif dalam membangun interaksi sosial.

Sebagai contoh, makanan senantiasa menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai jenis acara, mulai dari pernikahan, pesta, pertemuan resmi, hingga pertemuan keluarga. 

Oleh karena itu, sektor kuliner mengalami permintaan yang konstan dari konsumen, selama mampu disajikan dengan tampilan menarik.

Salah satu segmen usaha kuliner yang menjanjikan adalah kreasi chicken katsu.

Alasannya cukup jelas, persaingan di pasar untuk hidangan ini masih tergolong relatif jarang.

Bahkan, dapat ditegaskan bahwa chicken katsu hampir tidak memiliki pesaing langsung. 

Pasalnya, menu ini memiliki karakteristik unik, yaitu potongan daging ayam goreng tanpa tulang yang gurih dan variatif dalam penyajian.

Di sisi lain, varian olahan daging ayam lainnya cenderung berfokus pada potongan ayam utuh seperti ayam penyet, ayam bakar, dan ayam geprek.

Bahan-bahan utama dalam pembuatan chicken katsu yang lezat juga mudah ditemukan. 

Selain itu, peluang pemasaran daring melalui aplikasi pemesanan makanan sangat terbuka lebar.

Tak hanya itu, konsep frozen food juga dapat diadopsi dalam menjual chicken katsu. 

Nilai tambah lainnya, hidangan katsu ini memiliki fleksibilitas dalam penggabungan dengan makanan lainnya.

Sebagai contoh, dapat dijadikan isian dalam burger atau kebab, serta dinikmati bersama nasi atau kentang. 

Menambahkan berbagai bumbu tabur dan saus juga dapat meningkatkan cita rasa dan kenikmatan dari chicken katsu tersebut.

Baca Juga: Peluang Bisnis Sushi Rumahan: Keuntungannya Luar Biasa!

Panduan Memulai Usaha Chicken Katsu

Menghasilkan chicken katsu yang lezat sebenarnya tidak begitu rumit. 

Kamu dapat mengikuti berbagai resep dan tutorial yang dapat diakses melalui internet dan platform media sosial.

Kunci kelezatan katsu terletak pada penggunaan bumbu dan tahapan proses memasak. 

Kamu bisa mencampurkan beragam bahan penyedap seperti lada dan MSG ke dalam adonan tepung roti.

Tidak hanya itu, bumbu pelengkap dan saus chicken katsu juga memiliki peran penting. 

Banyak bisnis yang menghadirkan berbagai opsi bumbu tabur dengan variasi rasa dan saus yang menggugah selera.

Tidak jarang, beberapa inovasi muncul seperti chicken katsu mozarella yang menggabungkan daging ayam dengan lelehan keju di bagian dalamnya.

Pastinya akan lebih menguntungkan apabila kamu dapat mengembangkan varian menu chicken katsu khusus yang nantinya bisa menjadi ciri khas bisnismu.

Dalam memulai usaha chicken katsu, hal pertama yang harus disiapkan adalah modal usaha. 

Ini melibatkan alokasi dana untuk tempat usaha, pengeluaran operasional, bahan baku, peralatan, dan juga kemampuan. 

Selain itu, penentuan target pasar juga merupakan hal yang krusial.

Terhadap biaya yang dibutuhkan untuk bahan baku dan peralatan awal, melakukan riset atau survei pasar akan membantu dalam mendapatkan informasi harga yang terkini. 

Pembagian biaya ke dalam kategori tetap dan variabel akan membantumu dalam menghitung harga jual dan mengelola keuntungan dengan lebih baik.

Strategi Mengelola Usaha Chicken Katsu

Dibawah ini terdapat beberapa strategi mengelola bisnis chicken katsu yang bisa diterapkan.

1. Analisis Pasar

Tindakan pertama dalam mengelola usaha chicken katsu adalah melakukan analisis pasar. 

Hal ini akan membantu dalam memahami preferensi serta kemampuan pembelian konsumen. 

Mengikuti tren dan selera pasar merupakan hal penting dalam menjalankan bisnis, dan juga memungkinkan untuk bersaing dengan baik.

Analisis pasar juga membantu dalam mengidentifikasi pesaing dan mencari cara untuk bertahan di tengah persaingan.

2. Diversifikasi Menu

Chicken katsu memiliki potensi untuk dikombinasikan dengan berbagai hidangan lain, sebagaimana dijelaskan sebelumnya. 

Misalnya, bisa dijadikan isian untuk burger dan kebab, atau disajikan bersama nasi atau kentang. 

Umumnya, berbagai saus dan tambahan seperti mayones juga bisa meningkatkan cita rasa.

3. Pemilihan Bahan Berkualitas

Kualitas bahan baku sangat mempengaruhi cita rasa akhir sebuah hidangan. 

Oleh karena itu, pemilihan bahan berkualitas tinggi menjadi sangat penting dalam proses pembuatan chicken katsu.

4. Berinovasi Terus-Menerus

Tidak jarang makanan yang memiliki cita rasa menarik akan dicontoh oleh pesaing. 

Untuk menghindari hal ini, teruslah berinovasi dengan menciptakan resep dan variasi baru.

Promosi yang kreatif dan pemanfaatan platform pemesanan makanan daring, media sosial, dan layanan pesan-antar melalui WhatsApp bisa membantu dalam mempromosikan inovasi-inovasi terbaru.

5. Tampilan Kemasan yang Menarik

Tips terakhir ini penting untuk menjaga kepercayaan pelanggan. 

Penggunaan kemasan yang higienis dan aman sangatlah penting.

Sebaiknya, hindari penggunaan kemasan plastik dan lebih memilih alternatif seperti kemasan karton atau kertas.

Demikianlah sejumlah strategi dan langkah yang bisa diambil untuk mengelola bisnis chicken katsu. 

Dengan peluang pasar yang besar, mencoba dan mengembangkan bisnis ini dapat menjadi langkah yang menarik.

Baca Juga: Bisnis Reseller Makanan Kekinian: Apakah Bisa Menjadi Peluang yang Menguntungkan?

Jangan lupa selalu mencatat setiap transaksi pada usahamu dengan menggunakan aplikasi Kasir Pintar ya, karena setiap penjualan itu berharga dan kamu wajib untuk mencatatnya.

Lantas setelah menggunakan aplikasi Kasir Pintar, apa yang nantinya bisa kamu dapatkan ?

- Upload barang atau produk unlimited di database
- Catat transaksi unlimited
- Catat berbagai jenis metode pembayaran
- Terintegrasi dengan Qris untuk pembayaran online
- Cetak & Kirim WhatsApp struk kepada pelanggan
- Laporan penjualan lengkap
- Integrasi toko online

Coba Gratis 30 Hari Tanpa syarat dan jangan lupa untuk menggunakan Kasir Pintar Pro untuk mengetahui semua fiturnya dan merasakan kemudahan dalam menggunakan aplikasi.